Cabrita Wines

O Cabrita Wines é produzido na Quinta da Vinha, perto de Silves, uma propriedade que pertence à família Cabrita há meio século. José André, o primeiro proprietário, plantou as vinhas a par do seu negócio de comércio de fruta, e o seu filho, José Manuel Cabrita, trouxe mais tarde inovação aos métodos tradicionais herdados do pai. A marca Cabrita lançou o seu primeiro vinho em 2007, e a procura crescente levou José Manuel a adquirir mais duas vinhas, a construir uma adega moderna com sala de barricas com controlo de temperatura, e a criar uma sala de provas dedicada. A propriedade abrange atualmente 16 hectares distribuídos pelas três quintas, todas a menos de 5 km da costa atlântica, com solos arenosos, argilo-calcários e calcários rochosos que moldam o carácter dos vinhos. A gama inclui a edição de casta nativa Cabrita Negra Mole, o espumante Cabrita Blanc de Noir (um Brut Nature envelhecido quatro anos em cave) e um raro vinho fortificado Moscatel-Graúdo com 10 anos. A equipa de enologia inclui Joana Maçanita e Dinis Gonçalves, com Duarte Rito como responsável de enoturismo e Andreia Cabrita como gerente adjunta. O Cabrita Wines oferece visitas à vinha e provas mediante reserva, uma loja de vinhos online com vales-presente, e um clube de vinho trimestral, o Clube Cabrita Wines. A propriedade organiza também festivais de música e eventos gastronómicos ao longo do ano, e realiza uma Harvest Experience anual, na qual os visitantes podem participar na vindima.