Bon Bon

O Bon Bon fica entre Carvoeiro, Lagoa e Ferragudo, com vista sobre a serra de Monchique, e detém uma estrela Michelin desde novembro de 2015. O restaurante é gerido no dia a dia pelo proprietário, maître e sommelier Nuno Diogo, com o chef executivo José Lopes a liderar a cozinha. Lopes constrói o seu menu em torno do resgate de tradições algarvias esquecidas, trabalhando com produtores locais e acrescentando um toque contemporâneo a pratos regionais clássicos, incluindo criações que remetem para a herança indiana da sua avó. A sala mantém um código de vestuário smart casual e um estilo de serviço descontraído, em contraste com mesas Michelin mais formais na região. O Bon Bon abre para almoço das 12:00 às 14:00 aos sábados, domingos e segundas-feiras, e para jantar das 19:00 às 21:00, encerrando às terças e quartas-feiras. As reservas são feitas por telefone, WhatsApp ou email. Nota: o próprio site do restaurante indica o código postal 8400-010, enquanto a ligação do Google Maps aponta para 8400-525 Carvoeiro, uma discrepância que mantivemos tal como encontrada em vez de a resolver por conta própria.