Adega do Cantor

A Adega do Cantor é a adega da Quinta do Miradouro, na Guia, perto de Albufeira, fundada no início dos anos 2000 pelo cantor britânico Sir Cliff Richard em conjunto com parceiros locais. A propriedade produziu a gama Vida Nova desde o início e, em 2021, a propriedade passou para Joaquim Pires, que continua a dirigir a vinha atualmente. A vinha, com 15 hectares, está plantada com Viognier, Syrah, Aragonês e Alicante Bouschet, tendo sido plantada pela primeira vez em 2001 e alargada com Viognier em 2011. É a única vinha da região com vista para o mar, e a adega produz cerca de 100.000 litros de vinho por ano, nos estilos tinto, branco e rosé, sob as marcas Vida Nova e Onda Nova, além de uma gama Miradouro da Guia e um espumante Adega do Cantor. O próprio edifício da adega, concebido com a empresa australiana Castle Rock Logistics, foi o primeiro fora da Austrália a instalar a prensa mecânica de pistão da empresa, para uma extração suave do fruto. As visitas guiadas e provas na propriedade estão atualmente suspensas devido a obras de construção na Quinta do Miradouro da Guia, mas a loja física permanece aberta para venda de vinho e outros produtos, tal como a loja online da adega. A empresa que opera a propriedade está registada como Adega do Cantor Sociedade de Vitivinicultura, Lda.