Pepper's Steakhouse

O Pepper's Steakhouse funciona dentro do Tivoli Marina Vilamoura desde 2009, ao qual se acede a partir do nível da marina por um elevador panorâmico em vidro que eleva os clientes acima do movimento da doca até uma sala e um terraço com vista ampla sobre a Marina de Vilamoura. A cozinha assenta em cortes de carne de primeira, incluindo um T-bone de Rubia Galega maturado 30 dias, vindo de Espanha, além de pratos de peixe e marisco como o carpaccio de polvo, e sobremesas como o tiramisú. O Chef Executivo Tiago Leal regressou ao Tivoli Marina Vilamoura em 2025, depois de quase dez anos em Macau e de passagens por propriedades como o Ritz Carlton Espanha e um hotel Four Seasons listado pela Forbes, e lidera hoje a direção gastronómica do restaurante. A carta de vinhos conta com mais de 300 rótulos, do Chateau Haut-Brion e Ornellaia ao Pêra Manca e Barca Velha, com curadoria do chefe sommelier Eduardo Amaral, que tem mais de 25 anos de experiência com produtores portugueses. O restaurante serve à la carte todos os dias, com reservas através do TheFork. Organiza também menus de assinatura harmonizados com vinho por tempo limitado, como o Meat Winemakers, criado com a Sogrape, em semanas selecionadas ao longo do ano.