Botânico

O Botânico é um restaurante de grelha a lenha na Quinta do Lago, construído em torno do lema "Meat | Fish | Fire". A sala de jantar interior está centrada numa lareira aberta e pode receber grupos até 50 pessoas, sendo uma escolha popular para as noites mais frescas, enquanto o terraço exterior está preparado para jantares de verão prolongados com família e amigos. A adição mais recente do restaurante, o Drinks Garden, é um espaço exterior separado para cocktails antes e depois do jantar, sob o céu noturno. O menu vai desde um couvert de pão de fermentação natural com manteiga de algas e salicórnia (6,5 EUR), passando por entradas como a burrata cremosa (18 EUR), as ostras da Ria Formosa (24 EUR), o carpaccio de atum (18 EUR) e a lula grelhada com chimichurri (18 EUR), até pratos principais como o robalo borboleta (34 EUR), o bacalhau negro com miso e cogumelos cardoncello (46 EUR), o pappardelle com camarão tigre (43 EUR), o polvo grelhado (34 EUR) e um arroz de peixe e marisco para dois (65 EUR). Pratos vegetarianos, como a couve-flor assada e o burger de tofu fumado, também constam do menu. O Botânico também recebe casamentos e eventos corporativos, vende vales-presente e aceita reservas de mesa através do seu próprio sistema de reservas online. O restaurante está aberto todos os dias das 18h à 1h, com a cozinha a funcionar das 18h30 às 22h, e está ativo no Instagram, Facebook e TikTok como @botanico.pt.