Sul Informação3d agoOdemira põe peixe e marisco à mesa durante uma semana
Do peixe fresco grelhado às ostras, passando por cataplanas, arroz de marisco, açordas, lagosta e lavagante, Odemira volta a pôr os sabores do mar no centro da mesa. De 21 a 27 de setembro, dez restaurantes do concelho participam numa Semana Gastronómica… O conteúdo Odemira põe peixe e marisco à mesa durante uma semana
PT
Postal4d agoDegustações, debate e formação marcam Algarve Wine Session em Vilamoura
Terceira edição realiza-se a 12 de outubro e reúne produtores, profissionais e imprensa numa tarde de provas, debate e formação
PTPostal4d agoKiko, empresário, sobre os apoios da Segurança Social: “Se pagas 1.455€ por 40 horas de trabalho e o Estado 1.100€ para ficar em casa, eu também ficaria em casa a receber”
Este empresário espanhol, proprietário de um restaurante em Málaga, falou das suas dificuldades em encontrar trabalhadores
PTPostal5d agoPediu bacalhau à Brás num restaurante? Se as batatas vierem assim ‘não se deixe ficar’
Uma coloração demasiado escura nas batatas fritas que vêm no bacalhau à Brás pode indicar uma confeção excessiva
PTPostal6d agoPediu polvo à lagareiro num restaurante? Se não passar neste teste com a faca peça que verifiquem o prato
Textura rija pode justificar uma reclamação, mas não prova falta de segurança: cheiros anómalos e um interior mal aquecido exigem atenção
Sul Informação15 SeptEstaminé acolhe início das comemorações do 20º aniversário da Tertúlia Farense
O Estaminé, na Ilha Deserta, vai ser palco do início das comemorações do 20º aniversário da Tertúlia Farense, no dia 19 de Setembro, às 13h30. «De um conjunto de mais de 60 restaurantes frequentados nestes quase 20 anos, apenas um obteve a… O conteúdo Estaminé acolhe início das comemorações do 20º aniversário da Tertúl
PTPostal15 SeptAlgarve Wine Session regressa a Vilamoura com produtores, provas e workshops
Produtores e profissionais do setor vínico reúnem-se em Vilamoura para promover os vinhos e os produtos locais da região
PTPostal13 SeptChef de cozinha aconselha: não deve picar cebolas da maneira ‘tradicional’ e esta é a razão
Muitas pessoas aprenderam a cortar cebolas da maneira tradicional. Chef de cozinha explica por que não o deve fazer e ensina uma forma bem mais segura
PT
Barlavento11 SeptHerdade Barranco do Vale lança Viognier de curtimenta limitado a 2600 garrafas
O vinho de 2025 resulta do contacto prolongado do mosto com as películas e as grainhas das uvas. O conteúdo Herdade Barranco do Vale lança Viognier de curtimenta limitado a 2600 garrafas aparece primeiro em Barlavento .
Sul Informação10 SeptConcentração em Évora exige mais controlo na entrada de vinho espanhol em Portugal
Cerca de 30 viticultores e vitivinicultores do Alentejo concentraram-se hoje em Évora contra a entrada ilegal de vinho espanhol em Portugal, que dizem ser depois vendido como vinho português, e exigiram mais fiscalização das autoridades. O protesto, na Praça do Giraldo, considerada… O conteúdo Concentração em Évora exi
PTPostal8 Sept“É muito barato viver aqui”: britânico mudou-se para destino turístico a 1 h de Portugal e ficou rendido ao custo de vida barato
Impressionado com os preços da comida e da bebida, bem como pela qualidade de vida, este britânico recomenda destino turístico a 1 h de Portugal a todos
PTBarlavento7 SeptTivoli lança segunda edição de academia de formação em novembro
A primeira edição formou 31 profissionais em cozinha, pastelaria, restaurante e bar e levou à contratação de 15 participantes. O conteúdo Tivoli lança segunda edição de academia de formação em novembro aparece primeiro em Barlavento .
PTPostal5 SeptFabricantes avisam: não coloque comida quente no frigorífico e estes são os motivos
Marcas fabricantes alertam que colocar comida quente no frigorífico pode afetar a temperatura dentro do mesmo e gerar impacto energético
PTPostal5 SeptIlha paradisíaca de clima quente no Mediterrâneo foi eleita o destino ideal para reformados britânicos
Eleito pelos britânicos como o destino ideal para reformados, esta ilha no Mediterrâneo reúne boa gastronomia e paisagens dignas de visita
PTPostal4 SeptProdução de vinho no Algarve deverá crescer até 15% e aproximar-se de ano recorde
Algarve deverá ficar novamente perto dos dois milhões de litros de vinho, num ano marcado também por uvas de maior qualidade
PTPostal4 SeptArtechique junta artesãos, gastronomia e acordeonistas em Monchique
Artesanato, produtos locais, tasquinhas e animação musical marcam a 32.ª edição da Artechique, no centro de Monchique
PTPostal4 SeptChegou ao mercado um novo vinho português que custa 6€ mas ‘falta-lhe’ este ingrediente
Nova marca portuguesa chega ao mercado com um vinho branco e um espumante a 0% de álcool, produzidos com Fernão Pires e Moscatel Graúdo
PTPostal3 SeptConheça a planta muito utilizada na comida que cultivada num vaso afasta os mosquitos
Manjericão pode ser cultivado num vaso, é usado para temperar vários pratos e o cheiro é apontado como um aliado para afastar os mosquitos
PTSul Informação2 SeptProdutores algarvios começaram a vindima cedo e esperam ano de vinho bom e em quantidade
Um ano bom ao nível da quantidade, mas principalmente ao nível da qualidade. Este é o balanço que já é possível fazer em relação às vindimas na região demarcada do Algarve, que começaram mais cedo, ainda em Julho, e já estão prestes… O conteúdo Produtores algarvios começaram a vindima cedo e esperam ano de vinho bom e
Sul Informação31 AugNoélia leva o Algarve à televisão com «Tragam Pão!»
A chef algarvia Noélia Jerónimo vai estrear o seu primeiro programa em nome próprio no canal 24Kitchen. «Tragam Pão!» chega à televisão no dia 14 de setembro, às 21h00, levando para o pequeno ecrã os sabores do Algarve, as memórias familiares, a… O conteúdo Noélia leva o Algarve à televisão com «Tragam Pão!» aparece pr
PTBarlavento26 AugProdução de vinho do Algarve deverá crescer até 15% em 2026/2027, estima CVA
A Comissão Vitivinícola do Algarve estima uma produção de cerca de 1,8 milhões de litros, próxima do máximo regional alcançado em 2024. O conteúdo Produção de vinho do Algarve deverá crescer até 15% em 2026/2027, estima CVA aparece primeiro em Barlavento .
PTPostal25 Aug“Presunto dos pobres que virou petisco dos ricos”: esta tradição gastronómica do Algarve vem do tempo dos fenícios e ainda hoje existe
Nasceu como forma de conservar o atum e chegou a ser alimento de pescadores, mas a muxama algarvia é hoje uma tradição em risco
PTBarlavento24 AugOld Course Vilamoura junta cozinha de autor e vinhos do Grupo Pacheca em dois jantares
Carlos Pires assume a cozinha a 29 de agosto e Rui Filipe Santos a 5 de setembro, com harmonizações de Paulo Laureano e Maria Serpa Pimentel. O conteúdo Old Course Vilamoura junta cozinha de autor e vinhos do Grupo Pacheca em dois jantares aparece primeiro em Barlavento .
PTBarlavento22 AugRestaurante Adega recebe chef do Loki para celebrar a gastronomia do Algarve
Com dourada, pimento, tomate e batata; lulas, chouriça de Monchique e cenoura; e, para finalizar, peras bêbedas, mel do Algarve e nozes. O conteúdo Restaurante Adega recebe chef do Loki para celebrar a gastronomia do Algarve aparece primeiro em Barlavento .